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Les 5 Points Communs des Restos Hyper-Côtés

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Crabe

LA GÉNÉRATION FOODING

Avec près de 15.000 adresses pour la seule ville de Paris, la restauration est un secteur extrêmement concurrentiel… mais aussi très lucratif pour ceux qui savent tirer leur épingle du jeu.

Alors que 2 restaurants disparaissent chaque jour dans la capitale, quelques-uns réussissent à faire parler d’eux, à afficher complet chaque soir de la semaine et à développer rapidement leur activité.

Qu’ont en commun ces entreprises qui savent plaire à notre génération connectée, curieuse et exigeante ?

1. UNE CUISINE DE QUALITÉ

Évidemment, si le restaurant connait le succès, c’est avant tout parce qu’on y manque très bien.

La cuisine est gastronomique, précise, exigeante, et n’utilise que des produits frais de qualité supérieure, sélectionnés avec amour par le chef.

Et puisqu’un “repas sans vin est un jour sans soleil”, la carte des boissons accompagne les plats avec subtilité.

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2. UN CONCEPT CRÉATIF

Le concept est séduisant car il propose une expérience nouvelle et originale, en termes de saveurs mais également dans la présentation des plats.

Et quand la cuisine se veut plutôt simple et traditionnelle, c’est alors le cadre et l’ambiance qui rendent l’expérience unique.

3. UN SERVICE EXCEPTIONNEL

Le client s’attend à être traité correctement.

Mais ce qu’il trouve en passant la porte est au-delà de ce qu’il pouvait imaginer : un personnel accueillant, attentif, réactif, disponible…

Et c’est précisément cette chaleur humaine qui transforme un bon moment en une “expérience inoubliable”.

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4. UNE STRATÉGIE DE COMM’

Le restaurant maîtrise son image de marque.

Les relations nouées avec les blogueurs et les médias influents lui offrent de la visibilité.

Son utilisation habile des différents outils de marketing digital lui permet de contrôler son e-réputation et de bâtir une communauté.

5. UN SITE INTERNET EFFICACE

Le site est la dernière étape avant la réservation.

Son design est moderne, adapté aux mobiles et présente des photos qui mettent en valeur le concept et l’ambiance du restaurant – ce qu’une page Facebook ou TripAdvisor ne savent pas faire.

Et bien sûr, il détaille le menu, les prix, et invite l’internaute à réserver en ligne ou prendre contact.

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Et vous ?

Quels sont vos critères de sélection en tant que client ?

Êtes-vous sensible à la communication d’un restaurant via les blogs et les réseaux sociaux ?

Le site du restaurant a-t-il de l’importance dans votre acte de réservation ?

Vos commentaires nous intéressent !

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Olivier Ménart
Chef de projet digital chez savoir/plaire
Olivier n’a qu’une seule et unique mission sur Terre : la transformation digitale des entreprises. Il est passionné de communication, de stratégie commerciale et de musique brésilienne. Son instinct le guide dans ses choix et anime ses pas de samba !
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